Sarapan menjadi sesuatu yang wajib dilakukan di pagi hari sebelum memulai aktivitas agar punya energi yang cukup. Menu sarapan pagi yang sehat dan bernutrisi juga akan mempengaruhi kinerja kamu. Menu sarapan pagi dengan resep yang baik bisa membantu kamu jadi lebih fokus dan bisa bekerja maksimal di pagi hari.
Meskipun sarapan merupakan hal penting untuk menunjang aktivitas sepanjang hari, namun tidak sedikit orang yang sering melewatkannya karena tergesa – gesa pergi atau mungkin kebingungan memikirkan menu makan di pagi hari.
Nah, agar kamu tidak terlewatkan lagi sarapan pagi karena sering bingung mesti makan apa, berikut ini ada 2 resep menu sarapan pagi yang mudah dan cepat dibuat :
- Bubur Ayam
Sebenarnya kamu bisa dengan mudah menemukan penjual bubur ayam di sekitarmu. Namun, sesekali bolehlah membuatnya sendiri dengan mengikuti resep di bawah ini agar lebih hemat dan bisa menentukan porsi sendiri.
Bahan – bahan untuk bubur :
- 75 gram beras
- 900 ml air
- ½ cm jahe
- 1 batang serai
- ¼ sdt kaldu ayam bubuk
- ¼ sdt garam
Bahan – bahan untuk kuah :
- ½ ekor ayam
- 400 ml air kaldu
- 1 cm lengkuas
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- ¼ sdt garam
- 1/8 sdt merica
Bahan – bahan untuk bumbu halus :
- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 2 butir kemiri
- 1 cm kunyit
- ½ cm jahe
- ¼ sdt ketumbar
Cara Membuat :
- Siapkan panci, masukkan semua bahan bubur ke dalam panci tersebut. Lalu aduk terus dan masak hingga mengental. Angkat dan sisihkan.
- Selanjutnya rebus ayam dan ambil air kaldunya sebanyak 400 ml, lalu sisihkan dan tiriskan ayamnya.
- Goreng ayam sebentar saja dan tiriskan. Lalu suwir – suwir ayam dan sisihkan.
- Setelah itu membuat kuah : di dalam panci tumis bumbu halus hingga wangi. Kemudian tuang air kaldu, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, garam, dan merica. Masak hingga sedikit kental atau sesuai selera, lalu cek rasa dan angkat.
- Bubur ayam lezat siap disajikan.
- Lontong Sayur
Menjadikan lontong sayur sebagai menu sarapan pagi sangat mengenyangkan dan cocok untuk kamu yang akan menjalankan aktivitas seharian. Berikut resepnya yang bisa kamu coba.
Bahan – bahan :
- 5 buah lontong
- 2 buah labu siam, dipotong korek api
- 1 sachet santan instan, larutkan dengan air 600 ml
- 1 ruas lengkuas
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- Lada bubuk, garam, kaldu sapi, dan gula merah secukupnya
Bumbu halus :
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting
- 2 butir kemiri, dibakar
- ½ ruas kunyit, dibakar
- 1 sdm rebon
Cara Membuat :
- Rendam labu siam dalam air garam dan tunggu sekitar 30 menit atau hingga getahnya hilang. Lalu cuci bersih.
- Kemudian haluskan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus dengan sereh, daun salam, dan lengkuas sampai matang.
- Masukkan labu siam, lalu aduk sebentar. Tuangkan santan, lalu aduk rata.
- Koreksi rasa, lalu tunggu hingga sayur mendidih sempurna. Angkat.
- Sajikan dengan kerupuk dan bawang goreng.
- Lontong sayur lezat siap dinikmati.