Zat besi adalah salah satu sumber mineral yang cukup penting yang diperlukan oleh tubuh manusia. Fungsi dari zat besi merupakan untuk mengangkut oksigen dari paru paru ke seluruh anggota tubuh. Zat besi bersatu dengan oksigen di dalam organ paru paru dan menyebarkannya oksigen dalam aliran darah yang dibutuhkan. Zat besi dapat dipakai dalam pembentukan hemoglobin dan yang memiliki peran penting dalam manfaat yang normal pada daya tahan tubuh.
Kekurangan zat besi dapat mengakibatkan terhambatnya pasokan hemoglobin dalam aliran darah. Penyakit karena kekurang pasokan hemoglobin memiliki istilah anemia. Tanda tandanya pada umumnya ditunjunkan dengan kurang memiliki hasrat, gampang lemas lelah, sering pusing serta pucat.
Kekurangan zat besi dapat ditanggulangi oleh seseorang dengan menyantap makanan yang memiliki kandungan zat besi seperti kentang, bayam, daging sapi dan lain sebagainya.
Berikut ini ada beberapa rekomendasi makanan mengandung zat besi yang tinggi yang dibutuhkan oleh tubuh manusia.
- Kulit Kentang
Kulit Kentang, mungkin banyak dari anda tidak mengkonsumsi kulit dari kentang dan juga mengupas kulit kentang untuk dibuang. Pada kenyataannya ada penelitian yang memiliki hasil apabila kulit kentang mempunyai zat besi lima kali lebih banyak apabila dibanding dengan daging kentangnya itu sendiri. Jadi sekarang anda dapat mencoba mengkonsumsi kentang bersama dengan kulitnya.
- Daun Bayam
Bayam merupakan sayuran yang sangat memberikan bantuan untuk anda untuk dalam mengikat zat besi. Dengan mengkonsumsi bayam anda bisa mengikat banyak zat besi, dan juga bayam memang sudah dikenal bisa memberikan pengurangan pada gejala anemia. Jadi anda tidak perlu ragu untuk mengkonsumsi bayam setidaknya satu minggu sekali. Tidak hanya zat besi saja, bayam juga memiliki kandungan dari vitamin A.
- Jagung
Jagung banyak memiliki kandungan zat besi dan juga zat tembaga. Jagung juga dapat menjadi sumber yang sangat baik karena memiliki kandungan dari vitamin A dan juga vitamin C.
- Kangkung
Kangkung merupakan salah satu sumber yang sangat bagus untuk vitamin A, vitamin B dan juga vitamin C. Kangkung juga memiliki kandungnan dengan jumlah yang tinggi dari zat besi, kalium dan juga kalsium.
- Chard
Chard adalah sayuran yang memiliki kandungan vitamin A dan juga zat besi.
- Buah Aprikot
Buah yang satu ini memiliki kandungan dari zat besi yang baik untuk menentukan tubuh anda memperoleh asupan dari zat besi.
- Buah Bit hijau
Bit hijau adalah salah satu sumber makanan yang mengandung vitamin A dan juga B2. Bit hijau juga bisa memperkaya darah dengan kandungan zat besi dan juga mangan.
- Buah Prune
Buah Prune merupakan jenis buah yang mempunyai banyak kandungan zat besi apabila dibandingkan dengan buah apel dan juga pepaya. Dalam jus prune ada kangungan sekitar 3 mg zat besi. Jadi anda dapat mengkonsumsi buah yang ini untuk memberikan kelancaran sirkulasi darah anda keseluruh anggota tubuh.
- Beberapa Kacang Kacangan
Kacang hijau, kacang tanah, dan juga kacang kedelai adalah jenis kacang kacangan yang gampang untuk anda sajikan. Dalam berat 100 gram kacang kedelai memiliki kandungan 381 kkal energi, dan juga 10 mg zat besi. Sementara untuk kacang hijau memiliki kandungan 323 kkal energi dan juga 7,5 zat besi setiap berat 100 gram.