Ada saatnya anda kehabisan gagasan masakan rumahan sebagai hidangan makanan sehari hari untuk keluarga. Karena anda merasa telah mencoba berbagai macam resep masakan rumahan, pada akhirnya anda Cuma mengolah hidangan makanan yang itu itu saja.
Pada kenyataannya, masih terdapat banyak resep masakan rumahan yang dapat anda masak dengan berbagai macam metode.
Anda tidak harus merasa bingung dalam mencari ide masakan rumahan, karena pada kesempatan kali ini akan ada pembahasan mengenai resep hidangan masakan rumahan sehari hari yang hemat dan dapat anda pastikan kebersihannya.
- Teri Sambal Ijo
Bahan bahan yang diperlukan untuk membuat Teri Sambal Ijo:
- teri Medan sebanyak 100 gr
- cabe ijo besar sebanyak 10 buah
- tomat ijo mentah sebanyak 2 buah
- cabe rawit ijo sebanyak 15 buah
- kemiri sebanyak 2 butir
- bawang merah sebanyak 5 siung
- bawang putih sebanyak 3 siung
- jahe sebanyak 1/2 ruas
- air sebanyak 100 ml
- ketumbar bubuk sebanyak 1/2 sdt
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
Cara untuk membuat Teri Sambal Ijo:
- Untuk tahap pertama rebus terlebih dahulu semua jenis cabai, lalu dapat anda sisihkan.
- Haluskan dengan cara kasar cabe rawit, cabe ijo, kemiri, tomat ijo, jahe dan juga duo bawang memakai cara secara manual dengan ulek atau dapat menggunakan food processor.
- Tumis sampai layu dan mengeluarkan aroma harum, kemudian masukan air secukupnya bersama dengan gula pasir, ketumbar bubuk dan juga garam, kemudian masak sampai air mulai agak menyusut. Jangan lupa untuk mencicipi rasa apakah masih ada bumbu yang kurang.
- Masukan teri yang sebeumnya sudah digoreng terlebih dahulu, aduk sampai sambal ijo tercampur secara merata. Angkat dan juga hidangkan
- Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
Bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela:
- ati ampela sejumlah 5 pasang
- kentang sejumlah 500 gr
- bumbu racik ayam goreng sejumlah 1/3 bungkus
- daun salam secukupnya
- daun jeruk secukupnya
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bumbu halus yang dibutuhkan untuk membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela:
- bawang putih sejumlah 5 siung
- bawang merah sejumlah 10 buah
- cabai merah keriting sejumlah 10 buah
- cabai merah besar sejumlah 2 buah
Cara untuk membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela:
- Untuk tahap pertama kupas kentang terlebih dahulu lalu cuci bersih, potong dengan bentuk dadu kemudian goreng sampai matang, angkat dan sisihkan.
- Cuci hingga bersih ati ampela, ungkep dengan menggunakan bumbu racik ayam goreng sebanyak 1/3 bungkus, air secukupnya, daun salam sebanyak 1 lembar, dan juga daun jeruk sebanyak 2 lembar sampai matang. Angkat lalu dinginkan, kemudian potong potong dan juga goreng sesaat.
- Panaskan sisa minyak goreng untuk menggoreng ati ampela sebelumnya, kemudian tumis bumbu yang sebelumnya telah dihaluskan bersama daun salam sejumlah 2 lembar dan juga daun jeruk sejumlah 2 lembar, masak sampai matang dan mengeluarkan aroma wangi.
- Masukan gula pasir, garam, dan juga kaldu bubuk secukupnya. Tambahkan ati ampela dan juga kentang, aduk lagi sampai tercampur secara merata. Angkat dan hidangkan.